做法 ：
1 、鱼香肉丝
3 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒
2 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的，再放入泡椒末。笋炒
6 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康也剁碎切末 。笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，炒匀后即可装盘 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。
12、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，小火炒出香味 。
7 、蒜末 、
10 、上浆 。能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，青笋 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、转大火 ，
葱蒜 、倒入剩下的水淀粉，11、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、温油 ，一起翻炒 。青笋切丝 、一点儿味精 ，
14 、木耳
配料 ： 姜末 、
9 、
8 、
主料 ：猪肉丝、
5、勾个薄芡 。蚝油一勺 、半勺白糖翻炒 。下入肉丝。
13 、
4 、快速滑炒 。肉丝炒上色后，木耳泡发后切成丝，